COVID-19 将在线食品购买推向了聚光灯下，新研究表明，五分之四的人最终可能更喜欢虚拟超市。
餐包和在线杂货店有一段时间是有趣的利基市场。然后是 2020 年——如此多的人就地避难，所有这些食物背后的服务都受到了考验。显然，他们非常成功，以至于新的研究表明，大多数人可能会继续在网上购买食物，并希望在匆忙后得到食物。
首先是Piplsay的研究人员在 6 月份进行的一项调查，该调查得到了 30,544 名 18 岁以上的美国人（加上英国的 9,100 多人）的广泛响应。其调查结果表明，48% 的美国受访者在过去一年中尝试了餐包，45% 的人会继续订购餐包，83% 的受访者表示减少了他们去餐馆的次数。
但我们中很少有人愿意只靠饭盒生活。这就是家庭杂货配送发挥作用的地方。Instacart、Doordash 和 Postmates 等服务为您购买食物并将其送到您家，但一些公司正试图改变这种模式。例如，亚马逊正在尝试车库内送货。一家名为 HomeValet 的初创公司希望出售一种名为 Smart Box 的室外制冷装置，以确保交付不会在高温下变质或被盗。他们目前正在与沃尔玛进行试验。
HomeValet在 6 月让 OnePoll 进行了一项为期四天的调查，询问了美国 2000 人关于送货上门的问题：53% 的人表示他们将来会更多地使用送货上门，其中 83% 的人表示这将成为他们的主要方式购物。这可能会在未来五年内发生。
不过，人们想要更多地控制交付。他们想要安全的包裹和更好的时机，如果没有得到这些东西，57% 的人非常愿意放弃网上购物。
哀悼实体店的时代早已开始，但很明显，购物中心并不是唯一需要担心的实体零售店。杂货连锁店和当地零售商需要在送货和网上订购方面彻底改造自己，否则他们就会破产。
